夏天了，全体吃货请注意！食品安全别大意！

俗话说，病从口入，食源性疾病是头号食品安全问题，其中主要是致病性微生物引起的食源性疾病！

作为吃货，该如何在享受美食的同时，保证自己“吃吃”的安全呢？一起来跟小U学习一下吧~

病从口入，小心食源性疾病！

食源性疾病，指食品中的致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”， 这些致病因素既有化学性的、生物性的，也有动植物性的等。

在发达国家，每年患食源性疾病的人数高达30%。据统计，美国每年每6人中就有1人因为吃了被污染的食品而生病， 每年仅仅是沙门氏菌感染造成的直接医疗费用损失就达 3.66 亿美元。

5个要点，保证你“吃吃”的安全

世界卫生组织为改善公众健康水平，预防食源性疾病的发生，提出具体而实用的健康指导——“食品安全五要点”

1. 保持清洁；

2. 生熟分开；

3. 烧熟煮透；

4. 在安全的温度下保存食物；

5. 使用安全的水和食物原料。